استفيدوا من الكيمياء في إزالة رائحة الثوم والبصل
السلام عليكم ورحمة الله
يستخدم الستانلس ستيل في إزالة رائحة الثوم والبصل من الأيدي والمناطق التي أصابتها رائحته .. .. ويكفي على سبيل المثال دلك اليد بسكين مصنوعة من الستانلس ستيل أو ملعقة منه حتى تزول الرائحة ..
وحتى رائحة السمك تنفع فيها هذه الحيلة ...
أما عن كيمياء هذه العملية فهي ليست معقدة وإنما تتلخص في أن الكبريت الموجود في الثوم أو البصل او السمك يرتبط مع ذرات المعادن الموجودة في الستانلس ستيل ...
فالثوم والبصل يحتويان على حموض أمينية تحوي الكبريت "حموض أمينية سلفوكسيدية" التي تعطي حموض السولفن والتي تعطي بدورها غاز البروبان تيول أوكسيد "الفولاتيل" وبتعرض هذا الأخير للماء ينتج حمض الكبريت ...
وهذه المركبات هي التي تجعل عيوننا تدمع لدى تقطيع البصل .... وبالتالي فإذا تخلصنا من الكبريت فإننا لن نشعر بحرقة في عيوننا ولن تصبح رائحة أيدينا مزعجة
اختكم
__________________